你需要的东西

3个浅碗

(资料图片仅供参考)

1/2 杯面粉

1/2 杯液态鸡蛋替代品或 2 个鸡蛋，打散

1 茶匙。盐

1/2 杯 panko 面包屑

面包师的冷却架（可选）

烤盘

1 磅去皮去内脏带尾虾

避免高脂肪、油炸的虾。通过烤箱油炸，你会得到同样松脆的外层，但只有一小部分来自油炸的脂肪和卡路里。烤箱炸虾的秘诀在于实现与油炸相同类型的涂层。 Panko 面包屑，有时被称为日本面包屑，使虾在烤箱油炸时具有清淡、松脆的质地。

步骤1

设置一个面包站。把面粉放在一个碗里。将鸡蛋或鸡蛋替代品和盐混合在第二个碗中，然后将 panko 面包屑放入第三个碗中。

第2步

将面包师的冷却架放在烤盘上，使冷却架的脚或烤盘的边缘保持架子悬在烤盘上方。这样可以让液体从虾中排出，从而使虾保持酥脆。如果没有冷却架，请使用烤盘。

步骤 3

将虾捞出裹上面粉，然后将虾浸入鸡蛋混合物中。

步骤4

在第三个碗里把裹着蛋皮的虾卷在面包屑里。

步骤 5

将面包虾转移到烤盘上的烤架上。

步骤 6

将虾冷藏一小时，让面包屑粘附。

步骤 7

将烤箱预热至 400 华氏度。

步骤 8

将虾放在烤盘上的烤架上烤 15 到 20 分钟，或者直到虾变成金黄色并且虾的内部不透明。如果需要，将虾加热或在室温下与牙垢或鸡尾酒酱一起食用。

提示

用 1/2 杯压碎的薯片在 panko 面包涂层上增加额外的松脆感。加入香料，例如 1 茶匙。辣椒粉到鸡蛋。

关键词： 的情况下 这样可以